Menù degustazione

Antipasto

• Vellutata di ceci e castagne
  con crostini e guanciale croccante di Mora Romagnola

Primo

• Ravioli con farina di castagne
  ricotta di Bianca Modenese, speck artigianale della Pusteria profumati al tartufo nero

Secondo

• Costaiole di Mora Romagnola
  con cipolla caramellata e salsa verde

Dolce

• Ciacetti di farina di castagne
  con ricotta di Bianca Modenese, uvetta, pinoli e Gran Marnier

€ 35 a persona, bevande escluse

NB: il menù viene fatto per tutto il tavolo e non singolarmente