Posted inEventi
Menu per la festa della castagna
Antipasti
- Crostini con funghi “porcini” e salsiccia € 9
- Crostini con lardo di Mora Romagnola e tartufo bianco(circa 10 grammi) € 35
- Tortino con fonduta di gorgonzola, mele caramellate e prosciutto di Parma 36 mesi croccante € 12
- Carpaccio di manzo con funghi porcini crudi € 18
- Carpaccio di manzo con tartufo bianco (circa 10 grammi) € 39
Primi
- Tortellini (con mortadella artigianale e parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi) in brodo € 15
- Strette di sfoglia gialla con tartufo bianco (circa 10 grammi) € 35
- Strette di sfoglia gialla con funghi porcini freschi € 15
- Tortelloni di ricotta e Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi con crema di peperoni arrostiti e ricotta salata € 14
- Tortelloni di ricotta e Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi con tartufo bianco (circa 10 grammi) € 38
- Ravioli con farina di castagne ripieni di ricotta di Bianca Modenese, pinoli, noci, speck della Pusteria, uvetta profumati al tartufo Uncinatum € 16
Secondi
- Tagliata di Black Angus, sale grosso aromatizzato e olio profumato € 20 – con tartufo bianco (circa 10 grammi) € 45
- Filetto di cervo al vino rosso con pure’ di mele € 28
- Petto d’ anatra allevamento Il Vecchio Pollaio di Montalto con salsa Borgognotta e patate al burro aromatizzato € 25
- Uova al tegamino, lardo di Mora Romagnola e tartufo bianco (circa 10 grammi) € 40
- Degustazione di 4 formaggi artigianali con mostarde di Luccini e miele (a persona) € 17