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e pomodorini marinati al basilico, pinoli e perle di yuzu

e salsiccia

fonduta di gorgonzola e pistacchi

crema di Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi, asparagi saltati, prosciutto di Parma croccante 36 mesi
Con tartufo nero estivo € 18.00

marinato con fiocchi di sale affumicato e maionese al lime
con tartufo nero estivo € 18.00

in crema di Parmigiano di Bianca Modenese

in brodo

con guanciale croccante di Mora Romagnola

ricotta e mortadella Favola di Palmieri

di Mora Romagnola

con tartufo nero estivo

in fonduta di taleggio di baita e tartufo nero estivo

(~250 gr) con sale grosso aromatizzato e olio profumato
Con tartufo nero estivo € 25.00

con tartufo nero estivo, maionese al lime e coleslaw

guanciale di Mora Romagnola e tartufo nero estivo

con mostarda e miele

con crema di patate affumicate alla paprika e salsa al marsala

della casa

insalata di cavolo cappuccio, cipolle Tropea e carote con yogurt, maionese e senape

della casa con glassa ai frutti di bosco

i nostri cantucci e Malbo gentile “Dolce Matilde” di Terraquilia

con panna montata, mandorle tostate, glassa di pere e Prosecco

con cioccolato Amedei e maltritato di pistacchio

con mascarpone, cioccolato fondente Amedei e pistacchi

con farina integrale macinata a pietra e sale marino di Cervia

di salumi artigianali

di formaggi artigianali

di Luccini (presidio Slow Food) e miele di castagno di Zocca

di Mora Romagnola e Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi