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Antipasti

Crostini con gamberi crudi di Mazara del Vallo

€17.00

e pomodorini marinati al basilico, pinoli e perle di yuzu

Crostini con lardo di Mora Romagnola e tartufo nero estivo

€18.00

Crostini con prugnoli

€9.00

e salsiccia

Polpette su crema di peperone

€10.00

fonduta di gorgonzola e pistacchi

Uovo poche

€12.00

crema di Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi, asparagi saltati, prosciutto di Parma croccante 36 mesi
Con tartufo nero estivo € 18.00

Carpaccio di manzo

€12.00

marinato con fiocchi di sale affumicato e maionese al lime
con tartufo nero estivo € 18.00

Primi

Tortellini

€16.00

in crema di Parmigiano di Bianca Modenese

Tortellini

€14.00

in brodo

Ravioli alla carbonara

€15.00

con guanciale croccante di Mora Romagnola

Tortelloni

€13.00

ricotta e mortadella Favola di Palmieri

Strette con Ragù

€13.00

di Mora Romagnola

Strette al tartufo

€15.00

con tartufo nero estivo

Strette con Prugnoli

€13.00

Gnocchi

€17.00

in fonduta di taleggio di baita e tartufo nero estivo

Secondi

Tagliata di Black Angus

€19.00

(~250 gr) con sale grosso aromatizzato e olio profumato
Con tartufo nero estivo € 25.00

Tartare di manzo

€22.00

con tartufo nero estivo, maionese al lime e coleslaw

Uova al tegamino

€18.00

guanciale di Mora Romagnola e tartufo nero estivo

4 formaggi artigianali

€17.00

con mostarda e miele

Pata negra

€24.00

con crema di patate affumicate alla paprika e salsa al marsala

Contorni

Giardiniera

€5.00

della casa

Patate al forno

€5.00

Peperonata

€5.00

Coleslow

€6.00

insalata di cavolo cappuccio, cipolle Tropea e carote con yogurt, maionese e senape

Dessert

Crema di yogurt

€5.00

della casa con glassa ai frutti di bosco

Crostata casereccia

€5.00

Cantucci con passito

€7.00

i nostri cantucci e Malbo gentile “Dolce Matilde” di Terraquilia

Biancomangiare di gianduia Amedei

€7.00

con panna montata, mandorle tostate, glassa di pere e Prosecco

Mascarpone

€6.00

con cioccolato Amedei e maltritato di pistacchio

Colomba

€7.00

con mascarpone, cioccolato fondente Amedei e pistacchi

Menu crescentine

Crescentine nelle tigelle

cad. €0.50

con farina integrale macinata a pietra e sale marino di Cervia

Tagliere

€12.00

di salumi artigianali

Degustazione

€17.00

di formaggi artigianali

Mostarde

€6.00

di Luccini (presidio Slow Food) e miele di castagno di Zocca

Cunza

€5.00

di Mora Romagnola e Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi