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Antipasti

Crostini con gamberi crudi di Mazara del Vallo

€17.00

e pomodorini marinati al basilico, pinoli e perle di yuzu

Crostini con lardo di Mora Romagnola e tartufo nero pregiato

€22.00

Crostini con porcini

€9.00

e salsiccia

Patè di fegato

€ 10.00

con pandolce e mostarda

Polpette su crema di peperone

€10.00

fonduta di gorgonzola e pistacchi

Primi

Tortellini

€16.00

in crema di Parmigiano di Bianca Modenese

Tortellini

€14.00

in brodo

Tagliatelle

€22.00

al tartufo nero pregiato

Tortelloni cunzati

€13.00

Cunza: battuto di guanciale e lardo di Mora Romagnola, prosciutto di Parma, aglio e rosmarino

Strette con Ragù

€13.00

di Mora Romagnola

Strette con Porcini

€13.00

Gnocchi

€25.00

in fonduta di taleggio di baita e tartufo nero pregiato

Secondi

Tagliata di Black Angus

€19.00

(~250 gr) con sale grosso aromatizzato e olio profumato

Tartare di manzo

€30.00

con tartufo nero pregiato, maionese al lime e coleslaw

Uova al tegamino

€25.00

guanciale di Mora Romagnola e tartufo nero pregiato

4 formaggi artigianali

€17.00

con mostarda e miele

Filetto di Patanegra

€24.00

al Marsala con purè di topinambur

Contorni

Giardiniera

€5.00

della casa

Patate al forno

€5.00

Peperonata

€5.00

Coleslow

€6.00

insalata di cavolo cappuccio, cipolle Tropea e carote con yogurt, maionese e senape

Dessert

Crema di yogurt

€5.00

della casa con glassa ai frutti di bosco

Crostata casereccia

€5.00

Cantucci con passito

€7.00

i nostri cantucci e Malbo gentile “Dolce Matilde” di Terraquilia

Biancomangiare di gianduia Amedei

€7.00

con panna montata, mandorle tostate, glassa di pere e Prosecco

Mascarpone

€6.00

con cioccolato Amedei e maltritato di pistacchio

Panettone Marolo

€7.00

alla grappa con mascarpone, cioccolato fondente Amedei e pistacchi

Menu crescentine

Crescentine nelle tigelle

cad. €0.50

con farina integrale macinata a pietra e sale marino di Cervia

Tagliere

€12.00

di salumi artigianali

Degustazione

€17.00

di formaggi artigianali

Mostarde

€6.00

di Luccini (presidio Slow Food) e miele di castagno di Zocca

Cunza

€5.00

di Mora Romagnola e Parmigiano di Bianca Modenese 24 mesi